ГК "Трасса" автоматизирует управление рестораном

8 июля 2014 года компания 1С-Рарус сообщила об автоматизации сети ресторанов компании «ТРАССА» внедрением системы «1С-Рарус:Комбинат питания»

Итог проекта

Сеть «РЕСТОРАНОВ ТРАССА» автоматизирована отраслевым решением «1С-Рарус:Комбинат питания». Продукт интегрирован с обеспечением фронт-офиса. Созданы автоматизированные рабочие места для кассиров, бухгалтеров, технологов, заведующих производством и складом, менеджера по закупкам, управляющих и владельцев бизнеса. Вся информация о ежедневной работе ресторанов оперативно поступает в головной офис, обрабатывается и затем в виде отчетов передается руководству.

«1С-Рарус:Комбинат питания» учитывает специфику составления различных блюд, в том числе вегетарианских, которые входят в меню ресторанов. Информационная система позволяет «РЕСТОРАНАМ ТРАССА» планировать закупки продукции и контролировать производство блюд по технологическим нормам. Менеджеры своевременно закупают необходимые для производства ингредиенты, тем самым, обеспечивая наличие на складах всегда свежих продуктов, минимизируя количество списаний.

— Используя в работе систему «1С-Рарус:Комбинат питания», мы смогли построить успешный бизнес, — отметил Вячеслав Рудиков, бренд-шеф «РЕСТОРАНОВ ТРАССА». — Основная концепция сети «РЕСТОРАНОВ ТРАССА» — freeflow, свободное движение. Гости не ограничены в перемещении по залу, сами выбирают, куда им пойти и какое блюдо выбрать. Мы со своей стороны им обеспечиваем стабильно высокое качество всех блюд, демократичные цены и хороший уровень сервиса. Проявляя заботу о клиентах наших АЗС, предлагая им сеть ресторанов европейского уровня, мы увеличили лояльность наших потребителей. Выросла и прибыль всего бизнеса.