Основная статья: Русское вино
Винодельня специализируется на моносортовых винах, чтобы показать потребителю чистоту каждого сорта. Винодельня расположена на вершине г. Сухая. Руководитель -Александр Пинчук 2022 год: Главный винодел -Александр Лохвицкий.
Площадь виноградников
Виноградники планомерно засаживаются с 2017 года Общая площадь виноградников: 2021 год – 26 га
Терруар
Особенности терруара винодельни Сухая гора: 15 км от Черного моря, пик горы Сухой (160 метров над уровнем моря) Мягкий климат, Большой Кавказский хребет защищает его от влияния моря, соли, избыточной жары, отражения, а также закрывает от континентального воздуха. Уникальные почвы, обладающие тонким плодородным слоем, под которым находится залегание известняков, песчаника с большим содержанием карбоната и глины. Известняк позволяет получать ароматные и свежие вина, а глина — накапливает и удерживает влагу, что защищает от возможной засухи. Высокая плотность посадки (Расстояние между кустами составляет всего 1 м, а междурядье составляет — 1,5 м).
Набор сортов винограда
Совиньон Блан, Шираз, Шардоне, Каберне Совиньон. 4 га посадки занимает Совиньон блан
История
2017
Первый виноград был заложен в 2017 году.
2015
Начало истории винодельни было положено в 2015 году.
