«Корус Консалтинг» оптимизировал цепочки поставок в группе «Черкизово»

2021: Оптимизация цепочек поставок

ГК «Корус Консалтинг» 17 июня 2021 года сообщила о завершении проекта по оптимизации цепочек поставок группы «Черкизово». Результаты проекта позволили пересмотреть формирование текущих потоков продукции и определить наиболее эффективные изменения для маршрутов доставки. В перспективе внедренное ИТ-решение поможет компании добиваться ежемесячного сокращения операционных затрат.

Чтобы оптимизировать существующие цепочки поставок, сократить затраты на складскую и транспортную логистику, определить потенциальные зоны роста, «Черкизово» требовалась промышленная SCD-система. Компания выбрала решение на базе LLamasoft Supply Chain Guru, а в качестве эксперта по внедрению – ГК «КОРУС Консалтинг», стратегического партнёра LLamasoft в России.

«КОРУС Консалтинг» создал цифровых двойников цепочек поставок – математические модели, отображающие путь продукции от производства до полок магазинов и учитывающие сопутствующие этим процессам затраты. Для этого специалисты собрали спектр данных: информацию о логистических затратах, производственной рецептуре, характеристики объектов инфраструктуры и производственных площадок, данные о клиентах, статистику продаж и др. Были определенны ключевые предпосылки, отражающие особенности цепей поставок и бизнес-процессов «Черкизово». Среди них – специфика и ограничения производства, требования к свежести продукции, в том числе в категории ultra fresh, условия обслуживания клиентов и многое другое. Все эти условия потребовали создания масштабных, комплексных математических моделей.

Помимо глобальной оптимизации всех цепей поставок группы «Черкизово» специалисты «КОРУС Консалтинг» решали более специфичные задачи: повышение эффективности отдельных маршрутов в определенных регионах страны, оптимизация сорсинга продукции с учетом особенности обслуживания клиентов, а также повышение маржинальности бизнеса в целом. Рекомендации, сформированные по результатам моделирования, позволят «Черкизово» снизить ежемесячные затраты на использование складской инфраструктуры и транспорта, а также ощутимо оптимизировать суммарные операционные затраты.

Для автоматизации процессов обработки данных, используемых при моделировании и анализе, специалисты интегрировали платформу LLamasoft Supply Chain Guru с ETL-системой LLamasoft: Data Guru. ИТ-инструмент упростил обработку, преобразование и использование информации при расчетах.

Сложность цепей поставок в мясопереработке накладывает определенные требования как к процессам внутри компании, так и к инструментам, которые эти процессы поддерживают. Для эффективного развития бизнеса мы должны тщательно взвешивать каждое наше решение с точки зрения экономики и уровня сервиса, который мы предоставляем нашим клиентам. Внедрение инструмента сценарного планирования позволило нам принимать больше взвешенных решений в меньшие сроки, учитывая влияние на все сегменты бизнеса группы, быстро находить потенциальные возможности для сокращения издержек и увеличения прибыли, – говорит Евгений Субботин, директор по логистике и цепям поставок группы Черкизово.

Созданные модели позволяют управлять цепочками поставок и проверять даже самые сложные бизнес-гипотезы в короткие сроки и в безрисковой среде. Использование цифровых двойников быстро окупается: по нашей оценке, рекомендации, предлагаемые в результате моделирования, помогут компании ежемесячно сокращать операционные затраты. Управление цепочками поставок в масштабах бизнеса `Черкизово` поможет минимизировать расходы, связанные с использованием логистической инфраструктуры и транспорта, на миллионы рублей, – комментирует Дмитрий Красилов, руководитель направления Supply Chain Design ГК «КОРУС Консалтинг».

Чтобы закрепить результат проекта и самостоятельно моделировать различные сценарии цепей поставок, в Группе «Черкизово» был создан центр компетенций. Специалисты «КОРУС Консалтинг» провели обучение ключевых бизнес-пользователей.